Кулинарный гид «Баранина»

Рассыпчатый плов, томленая баранья ножка, люля-кебаб с томатным соусом, пастуший пирог с бараниной и многое другое — смотри список рецептов ниже!

10 блюд ресторанного уровня, включая гарниры и соусы, которые вы легко повторите на своей кухне.

Рекомендации по выбору баранины — ссылки, бренды и где купить, —чтобы вы могли сразу заказать нужный кусочек, не выходя из дома.

Как выбрать баранину, которая не пахнет. Какой кусочек готовится долго, а какой быстро, какой нужно мариновать, а какой можно готовить сразу.

Ресторанные тонкости, фишки и с моим детальным описанием для идеального результата — всё как вы любите.

+ БОНУС: Видео «Как быстро резать и не уставать».
+ БОНУС: Ссылки на полезный инвентарь.
+ БОНУС: Ссылки на специи, соусы.

Список рецептов:

1. Каре баранины с кускусом и йогуртовой заправкой
2. Каре баранины с пюре из горошка, шпината и мяты
3. Баранина по-азиатски с битыми огурцами и рисовой лапшой
4. Кефта или люля-кебаб с булгуром и томатно-фасолевым соусом
5. Целиком запеченная баранья ножка
6. Салат с рваной бараниной, кускусом и овощами
7. Баранина со сливочной фасолью и шпинатом
8. Баранина в индийском стиле
9. Пастуший пирог
10. Плов из баранины

Тайминг каждого рецепта с указанием, какое блюдо готовится быстро, а какое подольше. Много подробных фото и видео приготовления.